什么是三七花：

　　三七花又称田七花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分。具有镇静安神，抗炎镇痛，降血压等药理作用，常用于治疗高血压，偏头痛，失眠等症。具有清热解毒，平肝明目，减肥，降血脂，降血压，消炎，止血，止痛，抗癌，养生抗衰，增强人提免疫力功能等功效。

三七花分类：

      三七花是根据花的颜色、大小、带柄、不带柄、带短柄、带长柄来分，分为

（１）不带柄三年三七花特级

（２）不带柄三年三七花中级（比特级次一点）

（３）带柄三年三七花特级（短柄1-2厘米）

（４）带柄三年三七花特级（长柄2-4厘米）

（５）二年三七花等

为什么说三七是云南的最好：

      古人道“北人参，南三七”，这里的南三七指的就是云南文山的三七，三七和人参同科但有效成分又高于人参，故有“人参之王”之美誉。

中药材的道地性探索是一个古老而又现代的课题。 在我国传统中医药的长期医疗实践过程中，药材的道地性一直是评价药材品质的独特综合性标准。道地药材是一个约定俗成的概念，指经过人们长期医疗实践证明质量好、临床疗效高、传统公认的且来源于特定地域的名优正品药材。出产道地药材的产区称道地产区，这些产区具有特殊的地质、气候、生态条件。 国外与道地性相似的提法为原产地域产品，是指利用产自特定地域的原材料，按传统工艺在特定地域内所生产的质量、特色或者声誉在本质上取决于原产地域地理特征的，并以原产地域名称命名的产品。原产地域产品已经成为一项知识产权得到了全世界多数国家认可并得到保护。其范围包括所有农产品。 中药和中医一脉相传，如同悠久的中国文化一样博大精深。中药道地性是中医药历经数百年甚至数千年的临床总结，其结论来自于临床实践。所以说我国对中药材道地性的研究和探索如同中医药一样悠久，经历了漫长的历史过程。 云南文山是我国公认的三七道地产区。对三七的道地性成因为，也是在我国开展研究较早的品种之一。1999年，云南省自然科学基金重点项目对三七的道地性进行了专题列项研究，文山州三七研究所联合云南省地质研究所、香港科技大学、中国药科大学，从生物，环境和人文等三个层面对三七道地性的成因进行较为系统的研究，证明云南三七质量确实优越广西田七，主要因素是云南文山独特的地球化学元素、土壤环境条件、地质背景对云南文山三七道地性形成有重要的影响。发现许多地球化学元素与三七的有效成分含量之间有明显相关关系。证明三七道地性的形成是相当复杂的，具有遗传因素的影响，又受环境条件的制约，还有人为和技术进步的因素。云南三七道地性的形成，既得益于云南得天独厚的地理环境条件和气候环境条件；又与三七的生态适应性有关，更是道地产区在长期的栽培过程中形成的栽培文化以及科学技术的应用等多方面综合作用的结果。

三七花功效：

1、扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症；
2、促进蛋白质、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成，强身健体；
3、促进血液细胞 新陈代谢，平衡调节血液细胞；
4、双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；
5、 增强机体免疫功能，抗肿瘤；
6、止血、活血化瘀；
7、保肝、抗炎；
8、延缓衰老；
9、双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化

功能与主治：降血压，降血脂，减肥，生津止渴，提神补气

三七花食用方法：

开水泡饮，或同茶共同泡饮，每次4-6朵

贮存方式：避开阳光照射，高温潮湿，置于阴凉干燥处

三七花药膳食疗方法：

急性咽喉炎：将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮；每日按此比例泡3次饮用。

眩晕：将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分二次食饮。

高血压病：将三七花、槐花、菊花各10克混匀，分3-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。

耳鸣：将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用；连服1周为1个疗程。

清热、平肝、降压：将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。

三七花煮鹅肝汤：鹅肝富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，从而减轻或延缓动脉粥样硬化。将鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。原料：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克，高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。、鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。上述方法也可以煮肉，煮鸡。

三七花茄汁香蕉：此菜外酥内嫩，甜香微酸，能清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。原料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。1、香蕉去皮，切成裹刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用。2、净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。3、锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。

三七花炒肉：取20克花朵，用温水泡10—20分钟，鲜肉片炒半熟，在一起炒
三七花的适用人群：

    1、办公室白领，工作压力大，使用之后减轻压力。预防心血管病的发生。
　　
    2、经常做着不动的人，有的人在办公室对电脑一天都不动，这样会引会高血脂和心血管疾病。
　　
    3、晚上精力充足，睡不着的人，吃安眠药是不可取的，三七花泡水喝是尚品!
　　
    4、平常天天使用纯净水，这是不合理的，使用三七花泡水可以补充其它的一些人体必须元素。
　　
    5、三七花对30岁以上的人预防和治疗高血压、高血脂、失眠等病有特效