三七善疗伤治病，补血养生，健体益寿，因功效神奇，历代医家秘不外传，被尊为能治善补的药王和养生食疗极品，珍贵如金，故民间及史籍中又称誉为“金不换”和“南国神草”。三七之所以有神奇的功效，是因为三七全株（包括块根、花、茎、叶）含数十种单体皂苷（属达玛烷型结构，可分为人参三醇型（主要为Rg族）和人参二醇型（主要为Rb族））、多种黄酮，含量高达8.56%的粗蛋白、多种维生素、包括止血作用很强的“β—草酰基—Ｌ—a”在内的十七种氨基酸、包括有抗癌活性的硒在内的数十种微量元素、还有强抗癌活性物质“Ｚ—Ａ”三七多糖等养生抗病元素、植物甾醇、脂肪族炔烃化合物、脂肪酸、挥发油等。其有效成份的种类和含量，超过世界上任何一种人参，而且不含能使人精神恍惚的Ｒ０人参皂苷，无任何毒副作用，因而被著名美籍华人医学博士朱其岩赞誉为“世界人参之王”。