云南省昭通彝良小草坝(地处乌蒙高原，昼夜温差大，雾雨与高阳交错，特殊的高原地理气候，使其以天麻闻名)小草坝野生天麻天麻素含量为1. 1 3%明显高于其它地区天麻(陕西汉中天麻0.526%的2.1倍湖北恩施0.276%的4倍)

在我国，天麻入药已有1000多年的历史。它的药物作用有：

1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。

2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。

长期以来，对于人工栽培天麻与野生天麻的品质（药理作用）有不同看法。为此，南京中医学院庄毅作了专题比较试验研究（发表于《中国食用菌》第9卷第五期）。试验结果表明（摘抄）：

1、药理作用

(1)家兔脑血流对比。耳静脉给药，0.24克／公斤，家兔脑血流图波幅度变化相同，都引起波幅降低，提示有收缩血管降低血流量的作用。栽培天麻的波幅下降更明显，比值几乎大一倍。

(2)小鼠腹腔给药，10克/公斤，与戊巴比妥纳有明显的协同作用，二种天麻间无明显差异。

(3)戊巴比妥纳影响小鼠睡眠，剂量5克／公斤，均能延长睡眠时间，效果无明显差异。

(4)二种天麻注射液，1克／公斤给药，对狗颈内动脉阻力有明显降低，降低血压，二者间无明显差异。

(5)对大鼠肠系膜微循环影响，1克/公斤给药，均能扩大肠系膜微动脉管径，增加血流量，二种天麻间无明显差异。

以上证明二种天麻的药理作用相同，在家兔脑血流试验中人工栽培天麻作用较强。

2、临床疗效

(1)材料：二种天麻注射液；剂量：0.12克/2毫升；时间：每一疗程30天。

(2)方法及结果：

质量鉴别的根本在临床效果。经过四家医院临床验证共433例，证实栽培天麻对眩晕综合症、血管性头痛、中风后遗症、神经衰弱等疾病有良好疗效，总有效率达83.3%-74.5%,眩晕综合症疗效最高。各项试验都证实栽培天麻不亚于野生天麻。

通过一系列试验总的看来，人工栽培天麻在细胞内多糖颗粒含量、天麻甙（天麻素）含量及影响家兔脑血流波幅下降等方面较占优势，而在折干率及醇提取物含量方面野生天麻稍高。

天麻治失眠药方:

1)鲜天麻粳米粥

配方：鲜天麻100克、冰糖粉各50克，大枣14枚，粳米200克。

配制方法：将天麻洗净，切成碎末，粳米、大枣洗净，同时放入锅内，加水适量，置锅于旺火上烧开后，再

改用文火煮熬至烂米成粥，打开锅盖，加入冰糖粉，搅拌均匀，盛入碗内即食。

食用用法：直接食用。

功效：大枣性味甘、温，具有补脾益气、养心安神等功效。冰糖性味甘、寒、无毒，具有润心肺、大小肠燥热、解酒毒等功效。大枣、冰糖、天麻、粳米合同，具有补脾益气、养心安神、清热解毒、祛风、镇静等功效，适于脾虚腹泻、眩晕、失眠、肠胃燥热等症的辅助食疗

2)

配方：天麻5克，粳米100克，鸡肉25克，竹笋、胡萝卜各50克，香菇、芋头各1个，酱油、料酒、白糖适量。

配制方法：

1、将天麻浸泡1小时左右，使其柔软，切成碎末。

2、把鸡肉切成碎末。

3、、将竹笋和胡萝卜洗干净，切成小片。

4、芋头去皮，同水发香茹洗净，切成细丝。

5、粳米洗净入锅中，后放入天麻和鸡肉碎末、竹笋和胡萝卜片、香菇和芋头丝，煮沸片刻，加入适量酱油、

料酒、白糖，改用小火煮成稠饭状。

食用用法：每日1次，作午饭或晚饭食用。

功效：此饭有健脑强身、镇静安眠的功效。可治头晕眼花、失眠多梦、神志健忘等症

天麻治疗头痛头疼眩晕偏方:

1)

    天麻一两，可以炖一斤肉，按这个比例。天麻先敲碎，然后用热水泡一天一夜，泡了的水不能仍掉，因为药效全在里面了。泡天麻的水和天麻一起，小火炖两小时，然后放入排骨一起炖一小时，不能放盐，只放少许花椒和老姜片。天麻炖排骨、土鸡是最好的，切记不能和羊肉同炖

2)

  研粉服：将天麻研成细粉，或至中药店购买天麻粉。每次服2克，每日2次。

3)

  煎水服：取天麻6~9克，加水一大碗，小火煎至半碗服用。第二次煎煮可加水大半碗，小火煎至半碗饮用 每天服两次

4)

  取天麻15克，童雌鸡1只，处理干净。将天麻放入鸡腹中，炖(或蒸)两小时，食肉，饮汤

天麻治疗前额头痛

①成份：天麻3克，香白芷6克，防风4.5克，葛根4.5克，金银花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。

②用法：水煎，洗之。

③主治：前额头痛。

——摘自《清光绪皇帝医方》

天麻治疗偏头痛偏方

1、天麻川芎丸

①成份：天麻15克，川芎60克。

②用法：为细末，炼蜜为丸，每次服9克，食后细嚼，茶酒任下。

③主治：偏正头痛，眩晕欲倒。

——摘自《元御药院方》

2、川芎天麻茶

①成份：川芎500克，天麻200克，茶叶适量。

②用法：为末，炼蜜为丸，如弹子大，每日嚼一丸，清茶下。

③主治：具有熄风止痛功效。主治偏正头痛及首风眩晕。

——摘自《本草纲目》

3、天麻川芎茶

①成份：天麻3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。

②用法：用白酒一碗，将上四味药置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。合并煎汁，睡前以茶饮之。

③主治：满头作痛。

——摘自《元御药医方》

天麻治疗脑震荡后遗症方治疗震荡后遗症所导致的头昏头痛

配方：鲜天麻片1 00克，枸杞子15克，猪脑2副。

配制方法： 将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。

用法：每日一次食，或隔日一次也可。

功效：对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。

天麻滋肾固精方治虚弱阳痿早泄消渴症妇女血虚月经不调闭经头痛眩晕

配方：鲜天麻、鲜山药、葱白段各1 00克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各1 50克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1 O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。

配制方法：

将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压1 0分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。

用法：食肉饮汤。

功效：

具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症

天麻豆腐炖鲤鱼头息风定惊益智补脑适于头风头痛智力低下脑力衰退

配方：去皮鲜天麻80克，豆腐200克，鲤鱼头1个(500克)，料酒10克，姜5克，葱10克，精盐3克，鸡精2克，鸡油35克。

退配制方法：

1、将天麻切薄片，备用。

2、将鱼头去鳞、鳃和内脏，洗净；姜切片，葱切段；豆腐切2厘米厚、3厘米宽、4厘米长的块。

3、将鱼头、天麻、豆腐、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水2500~3000毫升，先置旺火上烧开，后用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成天麻豆腐炖鲤鱼头息风定惊食用用法：直接食用。

功效：息风、定惊、益智、补脑。适于头风、头痛、智力低下、脑力衰退等症辅助食疗。

天麻猪脑粥治老年性痴呆症

原料:天麻10克，猪脑1个，粳米250克。将3味入锅，加水煮粥，以脑熟为度。

服用方法:每日晨起服用1次，连服2~7天。

功效:

经常服用，可祛风醒脑、通窍活血，治老年性痴呆症。

天麻治外伤头痛18天为1个疗程

原料：天麻12克，归尾10克：桃仁12克，细辛6克，白芷10克，土鳖虫10克，地龙10克，半夏10克，广木香6克，茯苓15克。

制作方法:诸药布包，与猪脊骨200克，共炖汤服

服用方法:18天为1个疗程，停药4天，再进行第2个疗程。

功效:治外伤头痛

天麻白芷炖猪脑治疗偏头痛顽固性头痛

原料:天麻、白芷、当归各10克，川芎6克，大枣6枚(去核)，鲜猪脑l具。

制作方法:共洗净置瓷碗内，加水适量，以文火炖l小时，去药渣，吃猪脑喝汤。每日l剂，连服3~5剂可愈。

功效:治疗偏头痛、顽固性头痛，效果显著

天麻治疗中风后遗症偏方

配方：天麻10克，全蝎3克。

配制方法：共研为细末，和匀。

食用方法：每服2克，热酒送下。每天1~2次。30天为1疗程，可连服2个疗程

天麻食谱
一、天麻鸡块

备天麻10克，鸡块500克，黄瓜60克，鸽蛋100克，料酒20克，香醋20克，白糖50克，精盐3克，味素3克，葱3克，姜3克，花椒3克，甘草5克，香油5克，淀粉3克。

先将天麻洗净，放入碗内加入鲜汤，料酒蒸透取出，用刀切片备用。将鸡块放油内炸成金红色捞出，勺内少留底油放葱、姜块煸锅，加入调味品和鲜汤，再放入鸡块和天麻片，开锅后移小火焖烂，转入旺火收计，见汁农稠时淋入香油出勺，码在盘内。将鸽蛋煮熟去皮，用刀从蛋中间剞成大牙刀纹，刀深要到蛋心，用手搬开成为两朵花形，逐个鸽蛋做完码在鸡块周围，再将黄瓜切成佛手花，码在外圈形成一朵朵花样。

这道菜金红明亮，咸甜适口，红绿相映，是吃用天麻的好食谱。

二、天麻鱼

备天麻15克，川芎5克、茯苓5克，鲜鲤鱼1条（约500克），葱10克，姜10克，料酒30克，盐10克，胡椒粉3克，白糖3克，芝麻油15克，鸡汤350克，淀粉15克。

制作时，将天麻放进锅内返复蒸软，趁热切成薄片。川芎、茯苓先切成片。葱切小段，姜切薄片。

刮去鱼鳞，挖去鳃，剖开鱼腹除去内脏，洗净后在鱼身两侧各切4条口（不要切透）。天麻片放入切口，川芎、茯苓片装入鱼腹。鱼放汤盆内，加葱段、姜片、料酒及250克鸡汤蒸30分钟。鱼捞出放盘内，葱、姜、川芎、茯苓弃掉。

炒锅坐火上，放100克鸡汤，加白糖、盐、胡椒粉。汤开后，将淀粉用少许凉水调稀倒入锅内搅匀。淀粉汁浇开时淋入芝麻油，将汁浇在鱼上。天麻与鱼内同食。配方中的鲤鱼也可用其他淡水鱼代替。

有活血、行气、健脾和胃、利湿、宁心安神作用。