云南滇红红茶特级

什么是滇红

      滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露, 汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进”。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。
　　云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量生产，至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相当数量的生产与销售。云南是古茶树分布最多的地方，树龄千年以上、树高数十米的大茶树仍有不少数量。从这些大茶树演化选育出的云南大叶种是制造红茶的优良品种，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽叶肥壮，茸毛多，制造出红茶，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者。
　　【滇红产地】

　　滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县 。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性

 

'滇红'以它特有的香高味浓而著称于世，以它独特的形美色艳驰名中外……”中国著名红茶专家、机制茶之父、“滇红”创始人冯绍裘（1900-1987）在《滇红史略》中描述道。　　

　　云南是世界茶叶的原产地之一。但“滇红”的生产仅有60年的历史。1938年底，因祁门沦陷，供职祁门茶叶改良场的冯绍裘来到了云南凤庆，发现了当地的茶叶资源优势，并制出了第一批“滇红”。由于其品质特佳，首批茶叶通过香港转销伦敦即深受客户欢迎，以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。据说当时的英国女王将其置于玻璃器皿之中，作为观赏之物。　　

　　“世界红茶第一车间”　　

　　在品茶界内行人看来，云南滇红、福建乌龙、浙江龙井等是红茶、青茶、绿茶中的佼佼者。而就红茶来说，更是以位于云南省临沧市凤庆县生产的“滇红”最具有代表性。据介绍，临沧市的种茶历史甚至可以追溯到商周时代，人工栽培历史长达3200年。“滇红”目前拥有超过1000年树龄的古茶树一共有282棵。　　

　　“滇红是很特殊的茶叶，不但在国内享有最高待遇，在世界范围内都具有代表性。” 凤庆县县长段春旭介绍说，1986年，云南省曾将凤庆“滇红”茶作为礼品赠送来访的英国女王伊丽莎白二世。而四十多年来，滇红特级工夫茶一直被国务院定为外交礼宾茶。　　

“‘滇红’以它特有的香高味浓而著称于世，以它独特的形美色艳驰名中外……”中国著名红茶专家、机制茶之父、“滇红”创始人冯绍裘（1900-1987）在《滇红史略》中描述道。　　

　　云南是世界茶叶的原产地之一。但“滇红”的生产仅有60年的历史。1938年底，因祁门沦陷，供职祁门茶叶改良场的冯绍裘来到了云南凤庆，发现了当地的茶叶资源优势，并制出了第一批“滇红”。由于其品质特佳，首批茶叶通过香港转销伦敦即深受客户欢迎，以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。据说当时的英国女王将其置于玻璃器皿之中，作为观赏之物。　　

　　“世界红茶第一车间”　　

　　在品茶界内行人看来，云南滇红、福建乌龙、浙江龙井等是红茶、青茶、绿茶中的佼佼者。而就红茶来说，更是以位于云南省临沧市凤庆县生产的“滇红”最具有代表性。据介绍，临沧市的种茶历史甚至可以追溯到商周时代，人工栽培历史长达3200年。“滇红”目前拥有超过1000年树龄的古茶树一共有282棵。　　

　　“滇红是很特殊的茶叶，不但在国内享有最高待遇，在世界范围内都具有代表性。” 凤庆县县长段春旭介绍说，1986年，云南省曾将凤庆“滇红”茶作为礼品赠送来访的英国女王伊丽莎白二世。而四十多年来，滇红特级工夫茶一直被国务院定为外交礼宾茶

 

茶的种类繁多，按照色泽可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶。下面跟小编一起来看看这几种茶的基本特征和功效吧！

1，绿茶

    绿茶的基本特征是叶绿汤清，它的品种主要有杭州的龙井、苏州的碧螺春、江西庐山的云雾、安徽的六安瓜片以及河南的信阳毛尖。

    绿茶的功效有，防暑降温，护肤美容，具有防止皮肤老化，清除肌肤不洁物的功能，同时用绿茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌，保持口腔清洁。

2，红茶

    红茶的基本特征是叶红汤红。品种主要有安徽的祁门红茶、云南的滇红和江西的宁红等。

    红茶品性温和，味道醇厚，具有保健功效，有研究称，常饮红茶还可以预防流感，减少患皮肤癌的机率。

3，白茶

    所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的，是轻微发酵茶，多产于福建。主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。

4，黑茶

    黑茶的发酵时间比较长，叶色黝黑，所以叫做黑茶，可以直接饮用。　主要茶种有云南普洱、雅安藏茶、湖南茯茶。

    具有良好的保健功能，促进消化，降低血糖，减少脂肪，减肥功效显著，想减肥的MM可以试一试。

5，青茶

    青茶又叫乌龙茶，属于半发酵茶，品种主要有福建的武夷山岩茶、安溪的铁观音、台湾的冻顶乌龙等。秋季宜喝青茶,青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,降低血液中的胆固醇含量，是不可多得的减肥茶。

6，黄茶

    黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。属于轻发酵茶，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85％以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及